Sonde de cuisson sans fil : Meater ou ThermoPro TempSpike ?

La question revient à chaque fin d’année : une volaille ou un rôti de plusieurs kilos, un four qu’on n’ouvre plus pour ne pas perdre la chaleur, et l’envie de savoir ce qui se passe à l’intérieur. C’est le travail d’une sonde sans fil. Les deux marques que l’on compare le plus sont Meater et ThermoPro (gamme TempSpike).

Ce guide compare leurs fiches techniques. Nous ne testons pas les produits : tous les chiffres viennent des fabricants et sont des valeurs annoncées.

En bref : laquelle choisir ?

• Pour le four, sans se compliquer : Meater Plus . Une sonde, un capteur dans la viande, un capteur ambiant, un chargeur qui sert de booster.
• Pour le barbecue ou la flamme directe : Meater Pro . Limite ambiante annoncée à 550 °C.
• Pour deux pièces en même temps, avec le Wi-Fi : Meater Pro Duo .
• Pour le four, l’entrée de gamme ThermoPro : ThermoPro TempSpike TP960 .
• Si le salon est loin de la cuisine : TempSpike Plus TP970 , portée annoncée de 600 pieds.
• Si vous voulez le Wi-Fi chez ThermoPro : TempSpike Pro TP980 .

Les prix changent souvent : nous n’en affichons aucun. Le prix du jour est sur la fiche Amazon, à un clic.

Quels modèles se vendent aujourd’hui ?

Chez Meater, la gamme actuelle comprend la Plus, la Pro (le nouveau nom de la Meater 2 Plus), la Pro Duo et la Pro XL. Le fabricant a renommé la 2 Plus en Pro quand la Pro XL est sortie : c’est le même produit. Une annonce qui parle de « Meater 2 Plus » ou de « 2 Pro » désigne donc la Pro.

Chez ThermoPro, la gamme se lit par le numéro. Les TP960 à TP962 sont les TempSpike de base, les TP970 à TP972 les TempSpike Plus, et le TP980 la TempSpike Pro. Les écarts de numéro dans une même série correspondent au nombre de sondes et à la présence d’un écran sur le boîtier.

Nous renvoyons vers des recherches Amazon plutôt que vers une fiche précise : les références disponibles en France changent, et un lien direct vers un modèle retiré ne sert à personne.

Portée, capteurs, chaleur : que disent les fabricants ?

Sources : Meater, page Plus, Meater, support Pro, Meater, site UK et ThermoPro, comparatif TempSpike. Les valeurs en degrés Celsius sont converties à partir des degrés Fahrenheit des fiches quand celles-ci n’en donnent pas.

Trois remarques sur ce tableau.

La portée annoncée est un maximum. Elle vaut en espace dégagé. Un four en métal, une vitre et des murs la réduisent. Si vous cuisinez à quelques mètres de votre téléphone, la différence entre 50 m et 150 m ne change rien.

Le Wi-Fi permet de dépasser la portée du Bluetooth. Sans lui, l’application ne reçoit plus de données dès que vous quittez la zone. Pour une dinde de Noël dans le four de la cuisine, ce n’est pas un critère.

Les Meater Plus et Pro n’ont pas de Wi-Fi. La sonde communique en Bluetooth ; sur la Plus, le chargeur en bois sert de répéteur. Pour suivre la cuisson à distance, Meater propose Meater Link : un deuxième téléphone ou une tablette reste près du four et relaie le signal sur le Wi-Fi de la maison. Le Wi-Fi intégré, chez Meater, c’est le Meater Block, un boîtier à quatre sondes avec écran, d’après les fiches.

Le nombre de capteurs n’est pas comparable. Meater indique cinq capteurs dans la viande plus un ambiant sur la Pro, et un de chaque sur la Plus. ThermoPro ne publie pas ce détail sur les pages consultées.

Meater Plus ou Meater Pro ?

La Meater Plus s’adresse à qui cuisine surtout au four. Une sonde, un chargeur qui sert de booster Bluetooth, une application.

La Meater Plus convient si votre four est un four classique, si vous n’avez besoin que d’une sonde et si la portée Bluetooth suffit.

Ne convient pas pour : le barbecue à flamme directe (limite ambiante annoncée de 275 °C), et ceux qui veulent surveiller la cuisson depuis le jardin, loin de la cuisine.

La Meater Pro change deux choses. Elle annonce une température ambiante maximale de 550 °C, ce qui la rend utilisable au barbecue. Et elle répartit cinq capteurs dans la viande plus un capteur ambiant.

Ne convient pas pour : ceux qui cuisent uniquement au four et n’ont aucune raison de payer une résistance à la flamme qui ne leur servira pas. Et ceux qui veulent le Wi-Fi sans passer par le téléphone : la Pro n’a pas de Wi-Fi intégré. La Meater Pro Duo ajoute le Wi-Fi et une seconde sonde.

Ne convient pas (Pro Duo) pour : celui qui ne cuit jamais deux pièces en même temps.

TempSpike : TP960, TP970 ou TP980 ?

La TempSpike TP960 est l’entrée de gamme de ThermoPro. Bluetooth 5.2, 500 pieds de portée annoncée, ±1,0 °C de précision annoncée. Le boîtier sert de chargeur et de relais, mais n’a pas d’écran : on lit la température sur le téléphone. La version TP962 « Twin » a deux sondes et un boîtier avec écran.

Ne convient pas pour : ceux qui ne veulent pas dépendre du téléphone (le TP960 n’a pas d’écran sur le boîtier), et ceux qui visent une précision de ±0,1 °C.

La TempSpike Plus TP970 prolonge la portée à 600 pieds. Même plage de température. Les TP971 et TP972 annoncent ±0,1 °C. Le TP970 reste à ±1,0 °C.

Ne convient pas pour : celui qui cuisine à côté de son téléphone. Le gain de portée ne lui sert à rien.

La TempSpike Pro TP980 ajoute le Wi-Fi, jusqu’à quatre sondes selon le kit et un boîtier avec écran. Nous n’avons pas pu confirmer sa disponibilité actuelle en France.

Ne convient pas pour : celui qui n’a pas besoin de plusieurs sondes ni du Wi-Fi.

Quelle sonde pour un four de Noël ?

Pour une dinde, un chapon ou un rôti au four, les trois familles couvrent le besoin : la température dans la viande peut aller jusqu’à 100 °C (105 °C pour la Meater Pro) et la température ambiante annoncée (275 à 550 °C) correspond à un usage au four comme au barbecue. Ce sont donc la portée, l’écran et le nombre de sondes qui décident.

Deux repères pour choisir :

• Une seule pièce, cuisine proche : une seule sonde suffit (Meater Plus ou TempSpike TP960).
• Une volaille et un rôti en même temps : il faut deux sondes. Meater Pro Duo ou un kit TempSpike « Twin ».

Les températures cibles dépendent de la recette et de la pièce : suivez votre recette, pas le réglage par défaut de l’application.

Peut-on laisser la sonde au barbecue ?

Seule la Meater Pro annonce une limite ambiante (550 °C) compatible avec la flamme directe. Les TempSpike annoncent 300 °C et la Meater Plus 275 °C : suffisant pour un four, un barbecue fermé à température modérée ou un fumoir, pas pour une braise vive.

Un point que les fiches ne précisent pas : la température maximale supportée par le manche de la sonde, c’est-à-dire la partie qui reste hors de la viande. Nous n’avons trouvé ce chiffre sur aucune page du fabricant consultée. En cas de doute, lisez la notice avant d’exposer le manche à la flamme.

L’application, la charge, l’entretien

Toutes ces sondes se consultent via une application. Pour la Meater Pro, le fabricant précise qu’il n’y a aucun moyen de lire la température sans l’application : le téléphone est indispensable. Chez ThermoPro, certains boîtiers (TP962, TP971, TP972, TP980) ont un écran, ce qui évite de sortir le téléphone.

Côté autonomie, revendeurs et tests citent 24 heures de cuisson par charge pour la Plus, chiffre que nous n’avons pas lu sur la page du fabricant. Pour la Pro, des revendeurs annoncent plus de 24 heures et une charge rapide, mais nous n’avons pas vu ce chiffre sur la page du fabricant. Pour les TempSpike, nous n’avons trouvé aucune autonomie officielle sur les pages consultées.